鸡蛋羹丝滑细嫩的秘诀 by sunny的美食厨房 - 菜谱

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浏览 220669 收藏 3096 时间 10分钟左右切墩(初级)

1. 清水必须用凉白来或纯净水;
2.鸡蛋液一定要过筛，这是细嫩的关键;
3.保鲜膜上要扎几个孔。

sunny的美食厨房 2020年03月22日发布

鸡蛋营养丰富大家都知道，因此它常常成为餐桌的常客。鸡蛋羹能最大限度保留鸡蛋的营养不损失，好的鸡蛋羹吃起来就像豆腐脑，又带有鸡蛋特有的香氛，口感滑嫩鲜香，最适合快手早餐。
鸡蛋羹做法虽然简单，但是要做的丝滑细嫩还是需要一些技巧。

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