妈妈的味道，团团圆圆蛋卷丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中打两个鸡蛋，放一小勺盐，一点淀粉，打散

• 步骤 2：

  

  平底锅刷油

• 步骤 3：

  

  油热后鸡蛋倒入小火摊成饼

• 步骤 4：

  

  肉馅里加葱姜末，一勺生抽，一勺料酒，一点儿鸡精，一勺白胡椒，一点儿食用油，放点鸡蛋清

• 步骤 5：

  

  搅拌肉上劲儿

• 步骤 6：

  

  鸡蛋饼摊平，把肉馅均匀抹饼上

• 步骤 7：

  

  卷成卷，边缘抹点儿蛋液压在下面

• 步骤 8：

  

  做两个装盘，蒸锅上气蒸25分钟

• 步骤 9：

  

  熟啦，就可以这样保存，吃时加热再切

• 步骤 10：

  

  切好蛋卷和蓑衣丸子搭配摆盘

• 步骤 11：

  

  丸子上放枸杞，周围点缀樱桃装饰