宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花生米用水泡开去皮上锅炒熟备用

• 步骤 2：

  

  黄瓜，胡萝卜，葱切段备用

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉切丁备用

• 步骤 4：

  

  腌肉的调料全部放里拌匀，腌制20分钟左右

• 步骤 5：

  

  热锅凉油倒入鸡丁翻炒变熟出锅备用

• 步骤 6：

  

  出锅备用

• 步骤 7：

  

  锅内剩余底油加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入胡萝卜姜片翻炒两分钟

• 步骤 8：

  

  再加入黄瓜丁，翻炒两分钟

• 步骤 9：

  

  再加入大葱段，翻炒一分钟

• 步骤 10：

  

  把鸡丁和花生米一起倒入锅中，翻炒一分钟

• 步骤 11：

  

  倒入碗汁儿，小火翻炒均匀即可出锅