在家轻松驾驭饭店的荷叶饼夹肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除色拉油以外把全部材料放入M5厨师机桶里。开3档混合均匀无干粉继续开6档搅打面团光滑。手揉排气一下，滚圆盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 2：

  

  醒发至手指轻轻按压回弹。发酵好的面团用手揉排气搓成长条平均分成8份，每个面团约48克左右。把面团压扁擀成椭圆形，表面刷一层薄薄的的色拉油然后对折用梳子压出形状，整理出荷叶的造型。

• 步骤 3：

  

  全部整形好放入铺好纱布的蒸架上盖上锅盖醒发10分钟左右。醒发好锅里加水上锅蒸7分钟左右即可出锅

• 步骤 4：

  

  出锅了，成品光滑

• 步骤 5：

  

  炒上一份糖醋里脊肉丝

• 步骤 6：

  

  开吃，小朋友一口气干完3个