一日之计在于晨，这一天三顿饭，说实在话，早餐是最重要的。家里有上学的孩子，给他做一顿营养丰富的早餐，是每个家长最基本的责任。作为宝妈，这些年也总结了一点经验，我都是提前一个周做好计划，写好食谱，贴到厨房的墙上，头一天晚上准备好食材，免得到时候手忙脚乱，尽量做到品种多样化、荤素搭配好，让孩子吃得饱饱的，营养足足的，精神一上午。今天跟小伙伴分享的是一个超简单的懒人早餐，几分钟就能做好，一点不耽误睡懒觉，关键营养也很丰富，特别值得和小伙伴分享一下。
这个早餐，用的食材很简单，就包括低筋粉、胡萝卜和鸡蛋这三样，胡萝卜原产于中海地区，有四千多年历史，其中含有大量的β-胡萝卜素，是天然的维生素A原，因其营养丰富，有“小人参”之称。它富含膳食纤维，能提高人体免疫力，胡萝卜含维生素A与β-胡萝卜素，能加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。维生素A对于长时间注视电脑屏幕的小伙伴来说，更是重要的营养素。由此可知，胡萝卜是名副其实的护眼之宝。胡萝卜搭配鸡蛋做懒人早餐，口感柔软，超简单，孩子特别爱吃！