茄子照烧鸡腿煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿肉双面撒上胡椒粉和盐，我并未剔骨，骨头附近的血可以在烹饪中释放出香味

• 步骤 2：

  

  皮面戳一些洞

• 步骤 3：

  

  高筋面粉适量

• 步骤 4：

  

  使鸡腿双面蘸惹面粉

• 步骤 5：

  

  热锅冷油少许

• 步骤 6：

  

  使煎制金黄色

• 步骤 7：

  

  双面金黄色

• 步骤 8：

  

  淋上照烧汁

• 步骤 9：

  

  我用这一款

• 步骤 10：

  

  用酱油料酒味淋芝麻汁一点点米醋调个汁

• 步骤 11：

  

  小火两分钟备用

• 步骤 12：

  

  另起锅把茄子过油煎道断生

• 步骤 13：

  

  大锅内放葱姜蒜末

• 步骤 14：

  

  平铺好茄子

• 步骤 15：

  

  再码上鸡腿，大火烧5分钟

• 步骤 16：

  

  160度烘烤20分钟

• 步骤 17：

  

  撒上香菜再转大火两分钟

• 步骤 18：

  

  出锅

• 步骤 19：

  

  味道不错