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步骤 1:
食材准备。
步骤 2:
鸡胸肉和两根香葱一起放入锅中煮熟。
步骤 3:
白糖、盐放入碗中,加少量凉白开搅至融化,加醋、酱油、花生碎、香葱、辣椒油一起调料汁。
步骤 4:
胡萝卜和黄瓜擦丝,胡萝卜丝里撒点盐腌一下。
步骤 5:
煮熟的鸡脯肉撕成丝。
步骤 6:
汤锅烧水,煮面。
步骤 7:
面条煮硬一点,捞出后过纯净水,沥干水分,拌入点熟油
步骤 8:
碗中放入面条,码上胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡肉丝。
步骤 9:
最后再根据自己口味轻重浇上料汁。
步骤 10:
成品
步骤 11:
我用的这个金龙鱼发酵空心挂面特别筋道,所以煮出的面条过水也没问题,不影响口感,如果是其他面条,不建议过水,捞出沥水后直接拌熟油借助风扇等工具扇凉。
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