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1.这个有一个小忠告,就是必须要买一台大马力的绞肉器,不要像我一样。。。肉搅到一半机器冒烟了。2.如果绞肉器不给力,那么搅完之后要倒入厨师机中,用搅拌桨快速搅上筋,这样牛肉丸才弹牙。3.肉必须要打得细,口感才不会糙。