豆角是家里的常有菜，吃腻了酸辣，想要换个新方法，这是有番茄汁和鸡蛋炒的豆角，其实我只是单纯的想吃出新鲜番茄汁的味道，但是我妹妹说这是蟹黄豆角
确实，很像。
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步骤 1：
准备好上述材料，豆角切丁；番茄去皮，用果汁机榨成汁；鸡蛋打了，用小碗装好，加入盐，淀粉，搅拌。
步骤 2：
起油锅加入蒜末，放入豆角，翻炒，加入蚝油，盐，白糖，翻炒。
步骤 3：
豆角差不多熟，倒入番茄汁，鸡蛋液，翻炒，炒至水干。
步骤 4：
熄火，装盘。
