摩飞多功能锅之鲜虾鸡爪蟹煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，年糕切条，洋葱和土豆切小块，鸡爪剪掉指甲切小块，新鲜虾去虾肠，虾脑，姜切片，葱切段

• 步骤 2：

  

  锅里倒入水，下鸡爪，倒入少许料酒，2片姜，煮开

• 步骤 3：

  

  大概煮2分钟，用温水泡冲洗干净

• 步骤 4：

  

  锅里倒入色拉油，油热下土豆块，记得将土豆擦干水分，否则油会爆的到处都是，先保持不动中小火煎1分钟，翻面再煎1分钟，表面成金黄色就好

• 步骤 5：

  

  盛出备用

• 步骤 6：

  

  锅里留油，下虾翻炒成颜色变红

• 步骤 7：

  

  盛出备用

• 步骤 8：

  

  螃蟹是最难处理的，因为一个人弄，不方便拍清理的图片，我就大概说下，螃蟹用牙刷刷身体，蟹脚，先用牙刷让螃蟹的2个大钳子夹住，然后把蟹肚子揭掉，借助勺子将蟹盖打开，剪掉蟹腮，去掉蟹心，用手将蟹掰成2半，取出蟹肠，留蟹黄，蟹盖里的胃也不能吃，只留蟹黄就好，大概就这样

• 步骤 9：

  

  蟹肉块沾淀粉

• 步骤 10：

  

  锅里留下的油觉得少的话，可以加点油，下沾了淀粉的蟹肉块，煎一会儿，倒入1勺料酒，煎至变红，盛出备用

• 步骤 11：

  

  锅里倒入色拉油，放入洋葱，大蒜，姜片，煸炒，再放入2勺豆瓣酱和1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入开水，加入少量盐

• 步骤 12：

  

  下鸡爪

• 步骤 13：

  

  盖好锅盖，焖煮10分钟

• 步骤 14：

  

  下土豆，煮5分钟

• 步骤 15：

  

  下年糕和螃蟹，焖煮10分钟

• 步骤 16：

  

  最后放入虾，焖煮2分钟

• 步骤 17：

  

  撒葱花和香葱，香……口水都出来了

• 步骤 18：

  

  我还给自己买了准备了一杯饮品，边吃边喝，爽歪歪，干杯

• 步骤 19：

  

  怎么样？是不是很诱人呀！

• 步骤 20：

  

  开吃啦！