苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，尤其适合三高和减肥人士。

其实苦荞并不苦，有淡淡的碱香味，颜色也非常好看，今天做的说是荷叶饼，其实更像秋天的银杏叶，金灿可人。