蜜红豆戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄与蛋清分离。

• 步骤 2：

  

  蛋黄里加入15克糖、牛奶搅匀，筛入低筋粉和抹茶粉。

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  蛋清打入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发，5克糖分三次加入，直到出现直立的小尖

• 步骤 5：

  

  蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将蛋糕糊倒入学厨的戚风圆模中，振出大气泡。

• 步骤 6：

  

  蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  加入蜜红豆，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  将蛋糕糊倒入学厨的戚风圆模中，振出大气泡。

• 步骤 9：

  

  海氏C40烤箱选择“戚风”模式，将蛋糕放入烤箱中。双重加厚玻璃门的设计很安全，9大菜单一按即可启动，非常适合刚入门的烘焙小白

• 步骤 10：

  

  150度50分钟，这款烤箱有自动预热功能，省时省力

• 步骤 11：

  

  烘焙完成后，将蛋糕倒扣放凉，轻轻脱模

• 步骤 12：

  

  组织细腻，高度也很好，切面上的小孔是切的时候蜜红豆掉下来了。

• 步骤 13：

  

  再来一杯牛奶，啊呜，真好吃！