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步骤 1:
龙口粉丝用清水浸泡变软,虾去脚开背,另取一个空碗,分别倒入蒸鱼豉油、盐和白砂糖,在倒入4勺清水搅拌均匀。
步骤 2:
把姜、葱、小米辣和小青椒切成段,蒜剁成蒜蓉。
步骤 3:
锅内放2大匙油,4分热时放入姜末和一部分蒜蓉,炒出香味以后倒入酱汁继续翻炒,这个时候倒入剩下的蒜末,和2勺清水翻炒,大火收汁。
步骤 4:
泡好的粉丝铺在盘底
步骤 5:
依次摆放好开背虾
步骤 6:
将烧好的蒜蓉料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上。中间放好葱段、小米辣和小青椒。上锅蒸12分钟。
步骤 7:
蒸好的虾是不是超有食欲
步骤 8:
粉丝也吸满了汤汁
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