番茄炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉改刀切成小块块～

• 步骤 2：

  

  切两个姜片，一个葱结，准备一勺料酒（去腥三件套）

• 步骤 3：

  

  牛肉下锅去除杂质，记得放一勺料酒哦

• 步骤 4：

  

  控水，用凉水冲洗一下备用

• 步骤 5：

  

  锅内热油将牛肉粒倒入翻炒一下

• 步骤 6：

  

  加两碗水，中小火炖出牛肉香～

• 步骤 7：

  

  番茄表皮切十字花刀，用热水煮一分钟，褪皮，切成小块块

• 步骤 8：

  

  锅内热少油，将切好的小块放入锅内炒一会，加一勺番茄酱继续炒，保持小火，然后将熬好的番茄底料倒入牛肉汤锅中。

• 步骤 9：

  

  再用一个番茄，切成大块，放入锅里

• 步骤 10：

  

  放盐一勺，老冰糖一块，生抽两勺。中小火炖20分钟。最后加小半勺鸡精提鲜。

• 步骤 11：

  

  撒上葱段出锅啦～