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夏天最爱的鸡爪收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 鸡爪 2斤
- 姜片 5片
- 盐 适量
- 料酒 3小勺
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 剁椒酱 适量
- 大蒜 2头
- 小米辣 7个
- 百香果 2个
- 柠檬 1个
- 洋葱 半个
- 葱 2根
- 香菜 4根
夏天最爱的鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪买的时候让店家帮剪掉指甲、对半砍，买回来后冷水泡半个小时
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步骤 2：
鸡爪冷水下锅，放入盐、姜片和3勺料酒，大火开煮
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步骤 3：
水沸后，转中火煮10分钟，然后把鸡爪捞起来放入冷水中冲洗，再放入冰水中泡10分钟
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步骤 4：
蒜香鸡爪：蒜头剁成末，小米椒切小段，取出一半的鸡爪，然后倒入蒜末、酱油、醋、小米椒、剁椒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时入味，即可。
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步骤 5：
柠檬百香果鸡爪：柠檬切5片去籽，剩下的柠檬挤出汁。洋葱切小块，香菜和葱、小米椒切小段。把柠檬、百香果、洋葱、香菜、葱、小米椒、剁椒、酱油倒入鸡爪中搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时入味，即可。
今天做了蒜香鸡爪和柠檬百香果鸡爪，个人更偏爱重口味的蒜香鸡爪(*￣︶￣)
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