一个馒头就是一盘香辣下酒菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  馒头和火腿肠切丁备用。（最好是老面馒头哦）

• 步骤 2：

  

  两个鸡蛋打成蛋液

• 步骤 3：

  

  馒头丁倒进蛋液里（切记是馒头丁哦，不放火腿肠丁）

• 步骤 4：

  

  馒头丁裹满蛋液

• 步骤 5：

  

  锅里加油烧热（我用的菜籽油），馒头裹了蛋液不是很吸油，不用放太多油了。全程用小火，炸2-3分钟，像这样金黄就可以捞出来了。

• 步骤 6：

  

  再把火腿肠丁放进油锅里炸一分钟捞出来。

• 步骤 7：

  

  换成平底锅，把炸好的馒头丁和火腿肠丁倒进锅里，不用加油了哦，开小火。

• 步骤 8：

  

  依次加入花椒面、孜然粉、鸡精（不喜欢可以不放）、盐、芝麻和葱花。全程小火翻炒2-3分钟，炒出香味就可以啦。

• 步骤 9：

  

  出锅装盘！一点也吃不出来是馒头，香辣有味儿，再来瓶冰啤酒就更完美了。