咖喱土豆鸡块（零失误）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷水浸泡半个小时出血水

• 步骤 2：

  

  切成小块块，不好切的地方我用的剪刀。

• 步骤 3：

  

  冷水入锅，放入姜和料酒煮个两分钟焯水。捞起来控干水。

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，放入葱段和姜片炒香

• 步骤 5：

  

  放入鸡块，炒起微微焦黄，加入点料酒。

• 步骤 6：

  

  加入土豆，一点点老抽和生抽。

• 步骤 7：

  

  倒入水，没过土豆

• 步骤 8：

  

  大火煮开后中小火煮个十多分钟，土豆软了就可以了，再加入咖喱，大火收汁～

• 步骤 9：

  

  放一点点点盐和鸡精，撒上葱～

• 步骤 10：

  

  好吃，不失败的菜