云南风味炸狼牙土豆

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云南风味炸狼牙土豆收藏

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所需食材

  • 土豆 1个
  • 适量
  • 香菜 1根
  • 小米辣 1个
  • 腐乳 1块
  • 单山蘸水 1勺
  • 大蒜 1瓣
  • 小葱 1根
  • 蚝油 少许
时光虫儿 2020年03月30日发布
炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,香菜,折耳根,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子,作为一种特色风味小吃广为流传。今天回家晚就炸个洋芋吃!
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