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步骤 1:
晒干的粽叶
步骤 2:
粽叶放在水里煮10分钟,让粽叶软化。
步骤 3:
猪肉切块,基本在50g 左右。加入料酒、鸡精、盐巴。
步骤 4:
加入老抽、生抽、油膏
步骤 5:
搅拌均匀,腌制1个小时。
步骤 6:
糯米洗净,加入生抽、老抽、植物油。
步骤 7:
拿两片粽叶,2分之一交叠,折成漏斗状。底部加入一些米。
步骤 8:
放入一块五花肉
步骤 9:
再用糯米盖上。
步骤 10:
上面长的部分,往下折,盖在糯米上
步骤 11:
长出来的部分,一起往一边折叠
步骤 12:
用绳子绑好
步骤 13:
不要只包中间。要向图上这么捆。
步骤 14:
捆好后,放在高压锅里,煮1个小时。
注意事项:1、3000g 糯米、1500g 五花肉,可以做30个肉粽。2、不用高压锅,用普通的锅,要煮2个小时以上哦。
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