彩椒拌木耳——十分钟快手菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前一小时泡发一小把木耳。长时间泡发木耳的危害，相信大家都听说了吧，所以提前一小时泡就可以。

• 步骤 2：

  

  泡好之后的样子。反复清洗两遍，准备焯水。

• 步骤 3：

  

  锅里烧水，水开下木耳，焯30秒捞出沥干，备用。

• 步骤 4：

  

  趁木耳放凉的功夫，赶紧配菜洗净，尖椒、黄椒、红椒、洋葱切丝，香菜切小段。

• 步骤 5：

  

  把凉透的木耳和配菜放入一个盆子中，加入盐、糖、生抽、蚝油、醋和芝麻油。凉拌菜加入一小撮糖可以起到提鲜的作用。我做菜基本不用味精、鸡精这些调料。

• 步骤 6：

  

  用筷子大力拌匀即可。拌菜不要怕麻烦，一定要用盆拌，空间大，可以使菜均匀沾上调料，更有味道。

• 步骤 7：

  

  装盘享用吧！色彩鲜艳，搭配营养的一道菜就完成了。除去泡发木耳的时间，基本十分钟搞定。快手方便又适合怕胖的妹子。