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步骤 1:
把材料都准备好后,提前泡干香菇,热水泡比较快。大的切四块,小的对半切。蒜剥皮准备好,旁边煮1/3锅热水备用
步骤 2:
大火热锅后放猪油,油热后放切好的香菇爆香,接着放蒜头爆香,按照这样的方法依次加入五花肉,虾米爆香
步骤 3:
接着放入洗好的大菜翻炒
步骤 4:
倒入鱼露,蚝油,盐继续翻炒
步骤 5:
把菜盛入提前准备好的带热水的锅中,如果是汤会更好。
步骤 6:
最后盖上盖子焖十分钟,喜欢吃软的可以适当延长时间
步骤 7:
最后出炉撒上点葱段装饰下就可以吃啦
香菇用热水泡比较快,大菜就是芥菜,可以把菜心拿出来单独切块比较好看
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