酱爆莲花白，简单又好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲花白5片左右，洗干净，撕小片备用。

• 步骤 2：

  

  少许胡萝卜切菱形片。

• 步骤 3：

  

  半个洋葱切成片备用。

• 步骤 4：

  

  准备少许姜末，2个干辣椒。

• 步骤 5：

  

  今天要用到的灵魂调味料——6月香葱伴侣豆瓣酱。

• 步骤 6：

  

  做这道菜的食材如图所示。

• 步骤 7：

  

  起锅烧油，下入姜末，干辣椒段爆炒。胡萝卜片今天切的有点厚，先下锅煸炒半分钟。

• 步骤 8：

  

  然后下入洋葱炒香。

• 步骤 9：

  

  最后放入莲花白片一起炒。

• 步骤 10：

  

  加一勺六月香豆瓣酱，半勺生抽，少许胡椒粉一起翻炒均匀。。

• 步骤 11：

  

  出锅前沿锅边淋几滴香醋即可。

• 步骤 12：

  

  盛盘上桌。

• 步骤 13：

  

  这道菜中加了六月香豆瓣酱，就不用再加盐糖味道了。做法简单又好吃。