免打发—巴斯克芝士蛋糕

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所需食材

  • 奶油奶酪 500克
  • 奶油 240克
  • 鸡蛋 4个
  • 蛋黄 2个
  • 玉米淀粉/低筋粉 20克
  • 白糖(低糖版) 40克(喜欢甜增加到100克)
仨娃妈妈 2020年09月23日发布
这两年一直流行的一款超好吃巴斯克式芝士棒糕,做法步骤非常的简单,对于我这种简单粗暴的人最适合不过了,湿润绵密的芝士口感,入口即化。一块奶油奶酪、几颗鸡蛋、加上糖和奶油就可以打造一个风靡全球的芝士蛋糕。还有谁不爱呢?完美的口感吃一次就让人难以忘怀!半熟芝士浓郁香醇,口感细腻丝滑,咬一口细细品味好满足!
巴斯克芝士蛋糕来源于著名的美食圣地,法国与西班牙交界的巴斯克地区。焦黑的外皮,和湿润绵密的芝士口感,入口即化。……
用海氏K5空气烤箱
材料:
奶油奶酪500克,奶油240克,鸡蛋4个,蛋黄2个,玉米淀粉/低筋粉20克,白糖40克(低糖版,可以加到100克)

步骤做法:
1⃣奶油奶酪提前软化,状态手指能戳进去就行
2⃣放入白糖打至顺滑
3⃣鸡蛋打散
4⃣一分多次加入奶酪糊中,每次都搅拌均匀再加下一次
5⃣状态如图
6⃣加入奶油,分多次倒入,每次搅拌均匀再倒
7⃣状态如图,不要过度搅拌
8⃣倒入低筋粉,搅拌均匀
9⃣倒入铺了油纸的8寸模具中,不放油纸也可以。
海氏K5空气烤箱烤箱预热220℃
1⃣1⃣烤25分钟左右,根据自己家的烤箱来定1⃣2⃣完美,好香,0失败

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