超可爱小兔子绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先上个成品图，小兔子绿豆糕太可爱了，都有点不忍下口了

• 步骤 2：

  

  脱皮绿豆先浸泡四小时，夏天需要放冰箱冷藏浸泡

• 步骤 3：

  

  浸泡以后入蒸锅蒸熟，水开以后蒸30分钟左右

• 步骤 4：

  

  盆盆里放入25克安佳黄油，50克白糖，1克盐

• 步骤 5：

  

  这是绿豆蒸好的样子，用手指轻轻可以碾烂的状态

• 步骤 6：

  

  趁热倒入放有黄油与白糖的盆盆里

• 步骤 7：

  

  用刮刀碾烂，黄油趁热也就融化了，如图这个样子，黄油与糖跟绿豆沙都融在一起了

• 步骤 8：

  

  放入不粘锅里，炒制两分钟

• 步骤 9：

  

  喜欢吃口感细腻的，这个时候把绿豆沙过一下筛，当然不过筛也很好吃的，嫌麻烦的可以省略这个步骤

• 步骤 10：

  

  继续炒制到绿豆沙不粘刮刀了，关火

• 步骤 11：

  

  摊平在硅胶垫子上晾凉

• 步骤 12：

  

  根据你自己的模具分成合适的大小

• 步骤 13：

  

  我是用的小兔子月饼模具，每个40克，剩下一点点嘴馋我就吃了^ω^

• 步骤 14：

  

  做好的绿豆糕放冰箱冷藏，口感最好，冰冰凉凉，软软糯糯，香香甜甜…