芝士可颂面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把裹入黄油片擀成17*15cm薄片，冷藏备用

• 步骤 2：

  

  将面团部分采用后油法揉出光滑的膜

• 步骤 3：

  

  然后将面团整理成一个长方形，用保鲜膜包住，冷冻20分钟

• 步骤 4：

  

  取出面团擀成30*18cm的长方形，把黄油片放中间

• 步骤 5：

  

  把两边折到中间，中间和四遍都捏紧

• 步骤 6：

  

  把裹好黄油的面片擀成18*40cm的长方形，切去一边的头部，折向中间的三分之一处。再把另外三分之一折过来。然后用保鲜膜包住，冷藏30分钟，再继续擀成18*40cm的面片，继续上面的对折，然后冷藏，冷藏后再重复一次擀面，对折。这个擀面对折的过程一共是三次

• 步骤 7：

  

  再把冷藏松弛好面片擀成宽22cm,长40到45cm 的面片，厚度大概0.5cm.把四遍切掉一些，让面片更规则，也露出起酥边

• 步骤 8：

  

  把面片割成八份大三角

• 步骤 9：

  

  把车打芝士切成小粒，放在三角面片的边缘，然后从大的一边卷向尖角的一边

• 步骤 10：

  

  把所有的面片卷好，刷一层蛋液再撒一些车打芝士粒

• 步骤 11：

  

  烤箱180℃预热，中层烤10分钟，再转170℃，烤15分钟，表面金黄的状态即可