一口酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50克黄油室温软化好筛入40克糖粉

• 步骤 2：

  

  用电动打蛋器打发至微微发白

• 步骤 3：

  

  加入半个蛋液拌匀

• 步骤 4：

  

  加入半茶匙盐

• 步骤 5：

  

  筛入130-150克的低筋粉拌成不粘刮刀的团，放入保鲜袋静置30分钟

• 步骤 6：

  

  案板上铺张烘焙纸，取出面团搓长压扁如图

• 步骤 7：

  

  中间挤上豆沙馅

• 步骤 8：

  

  提起下方的烘焙纸使皮包在豆沙馅上如图

• 步骤 9：

  

  像这样

• 步骤 10：

  

  再提起上方的烘焙纸往里卷，使皮粘合在一起

• 步骤 11：

  

  像这样，再稍为整理一下送人冰箱冷藏半个小时

• 步骤 12：

  

  取出冷藏好的面团切成2指宽的宽度，再摆入烤盘（烤盘里要铺上烘焙纸防沾）

• 步骤 13：

  

  刷上蛋黄液，撒上黑、白芝麻

• 步骤 14：

  

  送入预热好的烤箱175-185度烤20-25分钟（具体的情况根据自己家的烤箱来调整）

• 步骤 15：

  

  一口酥就做好啦

• 步骤 16：

  

  下午茶又多了一个选择，喜欢的赶紧试试吧！