脆脆的腌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗净，我是用刷子刷的

• 步骤 2：

  

  切成细长条，切段也可以

• 步骤 3：

  

  把籽的部分去掉，这样能减少水分

• 步骤 4：

  

  一层黄瓜撒一层盐

• 步骤 5：

  

  都做好后放一个重物压住，我除了这个自带的盖子外还放了一块石头，重一些能压出更多的水分

• 步骤 6：

  

  压了一晚上和一白天后的样子

• 步骤 7：

  

  把蒜切片，姜也切片然后和黄瓜混合

• 步骤 8：

  

  锅里放生抽，糖，我用的冰糖，醋，白酒，鸡精煮开后晾凉，一定要晾凉哈

• 步骤 9：

  

  把晾凉后的液体倒进黄瓜里，腌制一晚就可以了，喜欢吃辣的还可以放些小米椒

• 步骤 10：

  

  配上一碗白粥好吃极了