橙皮丁蜂蜜奶油吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中种提前制作，面团揉均匀光滑，无需出膜，室温放置30分钟转冰箱冷藏发酵12小时，然后取出撕开和主面团材料混合均匀

• 步骤 2：

  

  低速揉至六分筋粗膜状态加入海盐黄油

• 步骤 3：

  

  揉至完全

• 步骤 4：

  

  室温第一次发酵，1.5倍即可

• 步骤 5：

  

  平均分为两份，不用过分排气，轻拍即可，松弛20分钟

• 步骤 6：

  

  擀开卷起松弛15分钟

• 步骤 7：

  

  再次擀开

• 步骤 8：

  

  放一些橙皮丁，卷起

• 步骤 9：

  

  放到吐司盒，38°放一杯温水，二次发酵大约一小时

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热，200°预热15分钟以上，低糖吐司盒放入烤箱调回上下火170°34分钟

• 步骤 11：

  

  弹性很棒

• 步骤 12：

  

  淡淡橙子香味

• 步骤 13：

  

  很好吃