家常鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  外婆今天早上送来一只鸡鸭，炖个鸡汤吧！

• 步骤 2：

  

  把鸡砍成大小合适的块焯水，洗净备用，撕下来的鸡油别扔，锅里放少许菜籽油，把鸡油切小块放锅里炸出脂肪，油渣扔掉！处理鸡之前把干香菇用温水泡发！

• 步骤 3：

  

  把鸡肉倒进鸡油锅里，放入生姜，干花椒！

• 步骤 4：

  

  大火翻炒，花椒炒过之后特别香，不会像我们平时炒菜的时候加入花椒会特别麻，炒到鸡肉收紧，香味浓烈的时候加盐翻炒均匀！

• 步骤 5：

  

  泡发好的干香菇洗干净放入砂锅加水烧开，把炒好的鸡肉放进砂锅，盖上盖子中火慢炖，炖半个小时加一些红枣和少许胡椒粉煮熟即可！

• 步骤 6：

  

  煮了洋芋干饭

• 步骤 7：

  

  真是很美味哟！