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步骤 1:
猪肝切片后用流动水多冲洗几次,洗去血水,然后加入适量盐和白醋浸泡15分钟,可以有效去除腥味
步骤 2:
浸泡好的猪肝清洗干净后再加入酱料腌制一会
步骤 3:
调中大火倒入猪肝先平摊煎一会,炒变色后盛出备用
步骤 4:
爆香姜葱蒜和红椒,倒回猪肝,再加入料酒和酱汁,葱叶,翻炒均匀就可以出锅了
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