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步骤 1:
1️⃣准备清洗干净的3条昂刺鱼、2小块豆腐、葱花、生姜丝;
步骤 2:
2️⃣加入开会去腥;
步骤 3:
3️⃣清洗干净,用厨房专用纸擦拭干;
步骤 4:
4️⃣热锅加油,放入昂刺鱼小火煎起来;
步骤 5:
5️⃣翻面继续煎另外一面直至金黄色;
步骤 6:
6️⃣加入生姜丝,煸香;
步骤 7:
7️⃣加入适量的开水;
步骤 8:
8️⃣加入准备好的豆腐,小火慢炖20分钟;
步骤 9:
9️⃣加入适量的盐和胡椒粉;
步骤 10:
撒上葱花即可出锅
1️⃣开水烫一下昂刺鱼去腥;2️⃣鱼要煎一下煮出的汤会是奶白色。
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