昂刺鱼豆腐汤：丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。
昂刺鱼的肉质十分鲜嫩，昂刺鱼很适合做汤，尤其是跟豆腐一起搭配，营养味道更佳。昂刺鱼豆腐汤汤色金黄，味道鲜美很适合补充营养。
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昂刺鱼豆腐汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 昂刺鱼 3条
- 豆腐 一块
- 生姜 一块
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 麻油 适量
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣准备清洗干净的3条昂刺鱼、2小块豆腐、葱花、生姜丝；
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步骤 2：
2️⃣加入开会去腥；
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步骤 3：
3️⃣清洗干净，用厨房专用纸擦拭干；
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步骤 4：
4️⃣热锅加油，放入昂刺鱼小火煎起来；
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步骤 5：
5️⃣翻面继续煎另外一面直至金黄色；
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步骤 6：
6️⃣加入生姜丝，煸香；
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步骤 7：
7️⃣加入适量的开水；
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步骤 8：
8️⃣加入准备好的豆腐，小火慢炖20分钟；
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步骤 9：
9️⃣加入适量的盐和胡椒粉；
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步骤 10：
撒上葱花即可出锅
小贴士
1️⃣开水烫一下昂刺鱼去腥；
2️⃣鱼要煎一下煮出的汤会是奶白色。
