半熟芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、牛奶、奶油奶酪、马斯卡波尼、黄油隔水加热搅拌成细腻的糊状。

• 步骤 2：

  

  2、加入蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  3、筛入低粉。

• 步骤 4：

  

  4、搅拌均匀的奶酪糊。

• 步骤 5：

  

  5、蛋白加少许柠檬汁分三次加入糖粉打至湿性发泡。

• 步骤 6：

  

  6、取三分之一蛋白霜放入奶酪糊中搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  7、把拌均匀的奶酪糊倒入蛋白霜中。

• 步骤 8：

  

  8、搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  9、倒入学厨模具中。

• 步骤 10：

  

  10、把模具放入烤盘中，烤盘加入三分之二的热水，放入预热好的烤箱，上火100度下火150度20分钟左右。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图