胡萝卜面包棒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把金龙鱼面包用小麦粉、奶粉、盐、耐高糖干酵母、胡萝卜泥、全蛋液、纯牛奶和白砂糖导入揉面机中。

• 步骤 2：

  

  所有材料揉成面团后放入软化的黄油，继续揉面，将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段就可以了。

• 步骤 3：

  

  面团揉好以后，放在温暖的地方(28℃)盖上湿布，发酵1个小时左右，用手指沾面粉轻轻按压面团内部，孔洞不会塌陷也不会回缩，就表示发酵好了，分割成10分小面团，盖上保鲜膜静止15分钟，拿一个醒发好的小面团压扁，用擀面杖擀开。

• 步骤 4：

  

  从一侧卷起，一卷紧卷实后把收口处捏紧，所有面团全部操作完毕后放在温度35摄氏度的地方进行二次发酵，大约发酵45分钟，发酵到面团变成原来的2倍大，在面团表面刷上一层全蛋液，铺上杏仁片。

• 步骤 5：

  

  放入提前预热到170℃的烤箱中层，上下火烘烤十二到十五分钟，烘烤到表面金黄就可以取出来了。

• 步骤 6：

  

  这道胡萝卜面包棒就做好了。