复刻徽州美食——油辘粉粿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  来源。 将饼皮部分活成均匀的面团， 表面盖好静置半小时。 馅料制作：猪油放入锅中烧热将黄豆粉和黑芝麻粉放入锅中翻炒出香味儿，加红糖粉搅拌均匀。晾凉备用。

• 步骤 2：

  

  将静置好的面团平均分成六份。

• 步骤 3：

  

  分别滚圆静置十分钟。

• 步骤 4：

  

  取一份擀成大的圆片。

• 步骤 5：

  

  包入馅料。

• 步骤 6：

  

  擀到扁扁的。薄薄的。

• 步骤 7：

  

  平底锅刷菜籽油。烧热后，将饼胚放入锅中。 我用的是九.阳多功能锅，一次刚好煎六个。

• 步骤 8：

  

  煎到表面焦黄即可。 我放的油比较少，放油多点会更好看。

• 步骤 9：

  

  很喜欢，感觉好好吃哦！