锅塌豆腐 by 阿末的美食日记m - 菜谱

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浏览 195299 收藏 2379 切墩(初级)

.选用板豆腐，即老豆腐，煎的时候不容易出水破碎，容易入味。
.豆腐本身没有什么味道，酱汁和调味料应尽量浓郁。

阿末的美食日记m 2018年11月02日发布

最爱锅塌豆腐了，脆脆甜甜最下饭！
其实呀这道锅塌豆腐做法巨简单：豆腐切块后裹上面粉蛋液，上锅煎出金黄的脆皮，再加汤、各色料汁慢火入味，成品外脆里嫩，非常美味，嘻嘻～有了这盘锅塌豆腐，你家得多准备米饭哦

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