挪威青花鱼丨蒜香煎脆皮青花鱼时蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把挪威青花拿出解冻，用流动水冲洗干净，表面漂亮的虎皮斑纹是挪威青花鱼的特有标志。

• 步骤 2：

  

  冲洗干净后用厨房纸吸去表面的水分。

• 步骤 3：

  

  然后调味，加入1勺胡椒粉，2勺盐，1勺淀粉把它摸匀腌制二十分钟左右，加入淀粉会让鱼皮煎得更香脆。

• 步骤 4：

  

  腌制后再用厨房纸抹去鱼身渍出的水分，然后把鱼切成几块。

• 步骤 5：

  

  可以从切面看到挪威青花鱼的肉质紧实肥美。

• 步骤 6：

  

  在腌鱼的时候把配菜洗干净，红萝卜，土豆，红洋葱去皮切块，蒜子敲扁就行不用切碎。

• 步骤 7：

  

  把红萝卜和土豆放入盘里加入一勺盐半勺胡椒粉半匙食用油拌匀。

• 步骤 8：

  

  开始烹饪了，在烧热的平底锅里放入橄榄油，油热后放入红洋葱和蒜子煸炒出香味。

• 步骤 9：

  

  把红洋葱和蒜子推到锅边，然后放挪威青花鱼进锅中。

• 步骤 10：

  

  把红萝卜和土豆也放入锅里，小火慢煎，看着挪威青花鱼慢慢变金黄鱼香味也飘出来了，蒜香让鱼味更香。

• 步骤 11：

  

  煎好的挪威青花鱼肉眼看得见的肥美好吃，配菜也煎得焦香软糥，吸满了鱼香味蒜香味也更好吃了。

• 步骤 12：

  

  出锅了，美美摆个盘，撒上少许白芝麻。先尝一块鱼肉，皮脆肉嫩，紧实肥美，蒜香味浓，配菜也焦香可口，真的是太好吃啦～