快手菜-葱油拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材 葱段洗净后擦干水分 留一根香葱切末 我加了一些洋葱（正常情况下是没有这个的）

• 步骤 2：

  

  准备好要煮的面 尽量选择圆面 煮出来更好吃一些

• 步骤 3：

  

  调料汁 料汁配比：一勺蚝油+一勺老抽+两勺生抽+适量白糖（白糖的作用是用来提鲜的所以不用放太多） 芝麻也可以加一些

• 步骤 4：

  

  起锅烧水 水开放入面 再次水开之后加入适量水就像煮饺子一样重复两到三次（根据面的粗细来定） 面熟捞出盛入碗中

• 步骤 5：

  

  煮面的同时炒葱油料汁 起锅烧油 油热倒入香葱段（先放葱白待葱白炸制金黄色后倒入葱绿继续炸，葱白葱绿都炸蕉以后捞出放在干净的盘中备用）

• 步骤 6：

  

  炸好的葱段

• 步骤 7：

  

  葱油晾凉以后倒入料汁倒入料汁之后盖上盖子再开火（热葱油倒料汁会“爆炸”我怕被烫到所以油晾以后倒入料汁） 料汁倒入后撒上芝麻待葱油料汁开火之后就可以关火 ⚠️⚠️⚠️一定注意不要被油溅到

• 步骤 8：

  

  面熟以后倒入碗中 将葱油料汁取适量倒在面上拌匀料汁（葱油料汁根据自己口味加，一次吃不完可以找一个干净的保鲜盒倒入放进冰箱里，可以存放一周，很方便，下次吃葱油拌面时只煮面就够了）

• 步骤 9：

  

  拌匀后的面可以放些炸好的葱段 撒上葱末即可

• 步骤 10：

  

  没有吃完的葱油料汁可以放进冰箱里存放