南瓜包（外婆菜馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备外婆菜2包400克，准备200克瘦肉切小，下锅炒，下盐，鸡精，酱油调味。最后把外婆菜加入一起翻炒。放入冰箱冷藏一晚，这样会比较好包。

• 步骤 2：

  

  这次买这个牌子的自发粉挺好的。

• 步骤 3：

  

  面粉很细腻

• 步骤 4：

  

  加100克白砂糖，不喜欢的可以不加。做馒头就必须加，做包子可以不加。加白砂糖可以促进发酵哦

• 步骤 5：

  

  准备270毫升温水。边下边搅拌成絮状。下手揉成面团

• 步骤 6：

  

  盆子有点小，取出放揉面垫揉搓。揉成光滑面团，想要包子光滑点就揉久一点。

• 步骤 7：

  

  放回盆子里，用保鲜膜封住，大锅加入温水，找个架子，把面团放里面盖上盖子发酵40分钟。

• 步骤 8：

  

  40分钟后面团膨胀了。

• 步骤 9：

  

  取出放揉面垫揉搓排气，切两大块。取其中一个搓成长条。

• 步骤 10：

  

  第一个切成8个比较大的面剂，成品很大，第二块切成12个小面剂。

• 步骤 11：

  

  取一个用擀面杖擀平

• 步骤 12：

  

  放入馅料，包成包子形状。

• 步骤 13：

  

  这次一斤做了20个，其实包小个点可以做24个。包好的包子在静置10分钟，冷水下锅蒸15分钟。

• 步骤 14：

  

  做这么多次包子这次做得最漂亮最成功，上次做叉烧包都爆开，因为叉烧馅没有冻过，太湿难包成型都爆开。

• 步骤 15：

  

  外婆菜馅包子很美味，喜欢的亲可以尝试一下哦。