蒜蓉烧南瓜——金玉满堂春盎然的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备南瓜一块，最好是超市里那种切成一段一段卖的品种，如上图。你要想给菜品凹造型，就买实心部分的那段，比较好切形状。蒜2瓣，小葱只要一小段绿叶部分即可。

• 步骤 2：

  

  南瓜去皮洗净，切成大概1.5CM厚度的长方块，修理出来小碎角也没关系，等会可以利用它们煮出一些浓汤汁。蒜切碎。

• 步骤 3：

  

  净锅入油适量，油热下入蒜蓉。

• 步骤 4：

  

  蒜蓉炒出香味后，下入南瓜块翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  南瓜在锅内以中火炒个一两分钟，两面都煎附上油脂后往锅内添入热水适量（快要没过食材表面即可）。加入适量盐，撒一点点白胡椒粉，搅匀了盖锅盖。

• 步骤 6：

  

  调中小火焖制一会儿。三四分钟就差不多了。

• 步骤 7：

  

  注意，烧制到只剩锅底一层汤汁，南瓜块稍微掉些边角的时候就可以了，也可以用筷子戳一下试试～ 然后就可关火出锅盛盘啦。

• 步骤 8：

  

  装好盘的南瓜上面搁点点小葱碎点缀，至此，一份蒜蓉烧南瓜就完成了。