清新甜美的淑女巧克力奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  （红）低筋面粉14克、红曲粉1克，（黄）低筋面粉10克、菠萝果蔬粉7克，（绿）低筋面粉12克、抹茶粉3克，（蓝）低筋面粉12克、蝶豆花粉3克，（黑）低筋面粉12克、黑芝麻粉5克，（棕）低筋面粉10克、可可粉5克把6种颜色的粉类分别称量好放在小碗里。

• 步骤 2：

  

  把蛋黄糊中的所有材料倒入盆中。

• 步骤 3：

  

  用蛋抽搅拌至完全融合的状态。

• 步骤 4：

  

  分别把6种颜色的粉类混合过筛。

• 步骤 5：

  

  蛋黄糊平均分成6份加入6种粉类中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡。

• 步骤 7：

  

  打好的蛋白霜分成6等份放入6种颜色的面糊中。

• 步骤 8：

  

  分别翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  7寸加高模具中放入分色器，慢慢倒入6种不同颜色的蛋糕糊。

• 步骤 10：

  

  慢慢垂直的抽出分色器，轻轻震出气泡。

• 步骤 11：

  

  东菱40C烤箱150度提前预热好，放入蛋糕模150度上下火烘烤45分钟后立即取出倒扣，倒彻底放凉后脱模。

• 步骤 12：

  

  分成三片。

• 步骤 13：

  

  淡奶油加入糖粉打至有清晰的纹路。

• 步骤 14：

  

  蛋糕分层夹心和抹面。

• 步骤 15：

  

  将剩余的淡奶油滴入一滴绿色食用色素调匀后涂抹在蛋糕胚上，抹匀。

• 步骤 16：

  

  小锅中放入白巧克力和淡奶油隔水融化。

• 步骤 17：

  

  装入裱花袋放至手温后在蛋糕边缘进行滴落式的淋面，最后用绿色淡奶油裱一朵玫瑰花装饰，白色巧克力蕾丝做叶子。

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图