小贴士

1、青菜本身含水量就大，所以时间允许的话，提前泡好洗好，控干净水。这一步很关键，不然炒出来全是水。
2、炒青菜时不要早放盐，关火前放盐，可以让菜少下水，更干爽。
3、我不喜欢任何味精、鸡精这些，所以会滴两滴蚝油或者蒸鱼豉油提鲜。