手撕面包—电饭煲或蒸锅版本的做法步骤

• 步骤 1：

  温水230g左右加糖和酵母拌匀倒入面粉，同时敲两个全蛋液进去，拌成絮状后揉面团。

• 步骤 2：

  面团有点粘手没关系，用搓衣服的手法搓5分钟（有体力的可以揉到起筋膜更专业）我是只揉了会，跟揉馒头面团的时间差不多。静置30分钟后，加入玉米油揉面团.

• 步骤 3：

  

  面团搓成条切成六份。每分擀成牛舌片，把肉松或香肠卷起来。容器刷一层薄薄的油。我是电饭煲放入三卷生面包坯、蒸锅容器放入三卷。两个鸡蛋取蛋黄，等生面包坯发酵到两倍大，刷上蛋黄液，撒上椰蓉粉。用蒸锅的容器需蒙上保鲜膜，电饭煲则不需要。

• 步骤 4：

  

  蒸锅开火蒸40分钟，电饭煲的那份是40分钟的蒸蛋糕模式。整完开锅，完美。

• 步骤 5：

  

  健康简单又美味