汤咖喱是北海道的特色食物,煎到皮酥肉嫩的大鸡腿子,和炸过后清甜与鲜汁统统被锁住的蔬菜,配上辛香浓郁的咖喱汤底,叫它米饭终结者没有错!
天冷时,只需吃上一口,就能瞬间从寒意中被救赎。
但是离开北海道就很难吃到了,查了一下,广州的餐厅都没有!外面吃不到那就自己来复刻一下吧~
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汤咖喱是药膳汤和咖喱的结合,汤汁香浓但不黏稠。
所以复刻时,千万不能用咖喱块。
烦于各种辛香料的混搭,可以像我一样,用黄咖喱酱来做。