炒脆黄瓜
配料:黄瓜4根，肉150克，葱姜适量
做法如下:1.黄瓜切片，加1勺盐用手搓匀，腌10－15分钟左右，腌黄瓜空挡把肉切条，葱姜切细，黄瓜腌到半蔫，用清水洗去盐分，攥干水分备用。
2.锅中倒油，油热放入肉炒到微焦，放入葱姜炒香，倒入2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒翻匀，倒入黄瓜片加1勺盐，大火翻炒至入味，加半勺味精翻匀出锅。