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步骤 1:
把猪骨洗净,冷图下锅,
步骤 2:
煮开后去掉浮沫,
步骤 3:
放猪骨捞起放到汤锅中,放两片姜片,
步骤 4:
猪俐洗净,放点盐搓洗一下,再次冲干净,
步骤 5:
也放到水里煮几分钟,这时能看到猪舌上结了一层白白舌苔
步骤 6:
把猪舌捞出来过凉水,刮去白膜,
步骤 7:
刮干净的猪舌是这样的
步骤 8:
把猪猁也放到汤锅中,放点料酒,
步骤 9:
一勺糖,煮开后调中火炖25分钟,
步骤 10:
这时可把白萝卜刮好皮
步骤 11:
切块备用
步骤 12:
25分钟,猪俐煲得软硬适中,来出来稍微放凉,一会切开
步骤 13:
把萝卜放进汤里,再炖上15分钟左右,
步骤 14:
最后放点盐调味
步骤 15:
这个汤看着很清淡,但又很香的,炖的时候满屋满香,而且又特别好喝,
步骤 16:
然后再做个蘸汁,拍几颗蒜米,加点生抽
步骤 17:
烧点很热的油浇上去,激出酱香味,
步骤 18:
搅拌一下,真香
步骤 19:
把猪俐切片
步骤 20:
做好了,来一块…真好吃
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