隔夜水合橄榄恰巴塔 by 熊猫半糖 - 菜谱

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隔夜水合会使面筋自己形成，方便新手操作；

熊猫半糖 2024年11月14日发布

最近做恰巴塔上瘾，利用隔夜水合的方法新手小白也不容易翻车。外壳薄脆内里柔软Ｑ弹。
按照这个方法你也可以做出大气泡的组织，不过我也是初次尝试，气泡组织还不太均匀，后面会努力改进！
加入了橄榄使风味更加浓郁，开始不习惯后来越来越喜欢彻底爱上了这个味道！

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