小贴士

面包是否松软，除了揉面是否扩展出膜外，还要看发酵程度。夏天天气热，时候室温自然发酵，要是冬天想快速发酵可以用以下三种方法：1.烤箱发酵功能；2.两碗开水，放入烤箱底部，把面包放入烤箱关门。3.烤箱预热后关掉，把面包放入烤箱内，利用烤箱的温度发酵。