肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.除黄油外的主材A全部放入小美主锅 ，2分钟揉面混合均匀。再6分钟揉面至扩展阶段。2.取出面团整圆，放入大碗盖上保鲜膜进行第一次发酵至两倍大。

• 步骤 2：

  

  将面团分割成每个60g的剂子，分别揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 3：

  

  1.取出一份面团，用排气擀面杖擀成椭圆形面皮，顶部留少许不擀。用手指将面皮靠下的一边压薄，然后从上向下卷起。2.将卷好的卷翻面，双手将收口处捏紧（否则烘烤时容易爆开）。

• 步骤 4：

  

  将面团两端搓尖，松散地摆在烤盘上，盖上保鲜膜至温暖处进行第二次发酵。

• 步骤 5：

  

  待面团体积发酵至两倍大时，在表面上刷上一层薄薄的全蛋液。

• 步骤 6：

  

  放入预热好的烤箱中下层，170℃上下火烤20分钟。

• 步骤 7：

  

  一般闻到面包香味，代表面包已烤熟。

• 步骤 8：

  

  面包晾至温热，用锯齿刀从中间切开。

• 步骤 9：

  

  在切口中挤入沙拉酱。

• 步骤 10：

  

  中间加入少许肉松。

• 步骤 11：

  

  在面包表面涂上沙拉酱。

• 步骤 12：

  

  抹匀。

• 步骤 13：

  

  在装了肉松的盘子里放入面包正面，裹上一层肉松即成。

• 步骤 14：

  

  忽略晚上的灯光照。

• 步骤 15：

  

  成品。

• 步骤 16：

  

  摆拍。

• 步骤 17：

  

  摆拍。

• 步骤 18：

  

  那张好看？

• 步骤 19：

  

  各种角度

• 步骤 20：

  

  这款肉松面包咸香好吃。