原味鸡又叫蒸鸡，是用100-110℃的蒸汽蒸熟的办法制成。
其特点是皮爽肉滑，能保持原汁原味，最特别的是，有一种特别的骨香味美。

这样的鸡香滑鲜美又性情温和，让吃怕了煎炸食物的你胃口大开。
原味鸡不但较好地保留了白切鸡的清淡风格，而且比一般白切鸡更为鲜美、爽滑、清香，甚至连“骨都有味”，吃一口，油而不腻，芳香满口。