川味酱烧鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪去掉指甲洗净，锅里倒入清水，再加入适量料酒，把鸡爪焯道水，水开后煮2分钟即可

• 步骤 2：

  

  焯好水后，洗净沥干，捞出备用

• 步骤 3：

  

  准备好食材，姜蒜切末，干辣椒剪段

• 步骤 4：

  

  锅里倒入适量食用油，油烧热后，倒入姜蒜末、干辣椒炒香

• 步骤 5：

  

  再倒入焯好水的鸡爪

• 步骤 6：

  

  加入1勺蚝油

• 步骤 7：

  

  加入1勺老抽

• 步骤 8：

  

  加入2勺生抽

• 步骤 9：

  

  把鸡爪搅拌均匀，翻炒一会儿

• 步骤 10：

  

  加入适量清水，放入香料

• 步骤 11：

  

  烧开后加入1勺白糖

• 步骤 12：

  

  再盖上锅盖，转中小火焖煮30-40分钟

• 步骤 13：

  

  鸡爪烧好后转大火收汁，快速翻炒，加入1小勺味精

• 步骤 14：

  

  一盘色泽红润，耙香软糯，男女老少都喜欢的川味酱烧鸡爪就做好啦