豆角鸡蛋家常版饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆角洗净切碎，鸡蛋打散备用

• 步骤 2：

  

  锅中倒油，加入虾米翻炒，切记小火

• 步骤 3：

  

  倒入打散的鸡蛋，翻炒成鸡蛋碎

• 步骤 4：

  

  加入豆角翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精翻炒

• 步骤 5：

  

  馅料炒熟加入耗油拌匀，盛入盘中晾凉备用

• 步骤 6：

  

  接下来和面。盆中加入适量水和面粉，搅拌

• 步骤 7：

  

  和成如图所示的面团即可，放置一旁备用

• 步骤 8：

  

  趁着馅料晾凉的功夫，开始制作蘸料。青椒和蒜瓣洗净

• 步骤 9：

  

  青椒和蒜瓣剁碎放入碗中，加入适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，搅拌均匀即可。

• 步骤 10：

  

  开始包饺子啦。面团分成大小相当的小块，用擀面杖擀成皮，包入馅料。包好后放入开水锅中煮熟

• 步骤 11：

  

  开吃啦，妈妈的味道呦，敲好吃